quarta-feira, 12/12/2018
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Caldo Verde

Ingredientes:

5 batatas

750 ml de água

1 colher (sopa) de óleo ou azeite

50 gr de bacon

1 cebola pequena picadas

2 dentes de alho picados

1 tablete de caldo de galinha

1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras

1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas

Modo de Preparo:

Refogar a cebola, o alho e o bacon no azeite. Colocar as batatas, o caldo de galinha e a água. Deixe cozinhar até que fiquem macias.

Desligar e deixar amornar. Bater no liquidificador.

Acrescente a calabresa e deixe ferver. Desligue o fogo, e coloque a couve manteiga.

Na hora de servir, coloque um fio de azeite.

 

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